Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2012

Ο ΜΠΟΥΦΕΣ ΤΩΝ ΕΟΡΤΩΝ ΤΟΥ ΚΑΤΗΧΗΤΙΚΟΥ

 
Πιστεύω ότι σε κάθε ενορία υπάρχουν τα κατάλληλα άτομα για να δημιουργήσουν έναν καλό μπουφέ.
Εδώ θα κάνω μόνο μερικές πρακτικές παρατηρήσεις.
 
 
 
Τα ζωντανά χρώματα πάντα συμβάλλουν στην όμορφη εμφάνιση του μπουφέ.
 
 
Μην παραβλέπετε τον στολισμό.
Βάλτε μικρά διακοσμητικά αντικείμενα επάνω, ανάλογα βέβαια με την περίσταση.
Στον χριστουγεννιάτικο μπουφέ βάλαμε ένα μικρό δεντράκι, μία μικρή φάτνη και διάφορα άλλα μικροαντικείμενα (πχ. χριστουγεννιάτικες κάρτες, χρυσό κολιέ στολισμού έλατου, χρυσοκορδέλες κλπ) όπως και τα αναψυκτικά, ποτήρια και πιάτα και ο μπουφές, μέχρι να γεμίσει από τις προσφορές του κόσμου, δεν φαινόταν άδειος.
 
 
Μην παραλείπετε τις χρωματικές αντιθέσεις, πχ. μονόχρωμο τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες σε χρώμα έντονο και άλλο χρωματικό συνδυασμό.
 
katixitiko__poros8.jpg
Σεμινάριο στους γονείς από το κατηχητικό Πόρου
 
Στον πασχαλινό στολίσαμε με πασχαλινές χειροτεχνίες από τα παιδιά.
Εδώ βλέπετε την γωνιά του καφέ σε Ημερίδα για την Ψυχική και Σωματική Υγεία του Παιδιού.
 
 
 
Για διακόσμηση χρησιμοποιείστε επίσης τις χειροτεχνίες των παιδιών του Κατηχητικού.
Να έχετε πάντα μερικές διαθέσιμες. Είναι χαρά Θεού να τις βλέπεις.
 
 


 
ΛΑΜΠΡΟΥΚΑ, Καλοκαιρινές φλόγες...!
 

Στολίστε τον μπουφέ με ρεσώ ασφαλείας και φαναράκια.
Σιγουρευτείτε ότι δεν κινδυνεύουν από τα παιδιά.

Φανταστικές οι δημιουργίες στο ιστολόγιο ΛΑΜΠΡΟΥΚΑ,
 με χοντρό αλάτι, βαμμένο σε διάφορες αποχρώσεις.
Στην ανάρτηση Καλοκαιρινές φλόγες...!


Προτιμώ τα φαναράκια ή τα βάζα με ρεσώ γιατί τα νοιώθω πιο ασφαλή.
Έχω δει και μπουφέ με βάσεις ρεσώ μικρά αστεράκια αλλά δεν ήταν καθόλου ασφαλή.
Ήταν πολύ κοντά στο ύφασμα και επικίνδυνα για φωτιά.
Τα φαναράκια αντίθετα είναι ό,τι καλύτερο και δημιουργούν ωραιότατη ατμόσφαιρα ακόμα και με τα φώτα ανοικτά.


Αν δεν έχετε φαναράκια, τότε είπαμε... βάζα μεγάλα ώστε τα περίεργα χεράκια να μην φτάνουν μέσα. Τοποθετείστε μέσα το ρεσώ και ανάψτε το με ένα κερί ή αναπτήρα γκαζιού με μακρύ στόμιο.




Χρησιμοποιείστε τούλι πάνω από ένα βασικό τραπεζομάντιλο.
Το χρώμα του τραπεζομάντιλου αλλάζει και το χρωματικό αποτέλεσμα με το ίδιο τούλι.
Η αντίθεση είναι πολύ όμορφη και το τούλι βολικό.
Δεν πιάνει χώρο, είναι φτηνό, βολεύεται και πλένεται εύκολα
συν το ότι μπορούμε να το βρούμε σε πανέμορφα χρώματα.



 
Εδώ βλέπετε τον πλούσιο μπουφέ από παραδοσιακό ξενοδοχείο  στην Αρεόπολη, όπου κάποτε κάναμε διακοπές.
Τον στόλιζαν με γάζα και πολύχρωμα τούλια. Ήταν εντυπωσιακότατος και τόνιζε ακόμα περισσότερο το παραδοσιακό ύφος του μπουφέ.
Χρησιμοποιούσαν επίσης πολλά μέτρα ανοιχτόχρωμο τούλι (λευκό, ροζ και γαλάζιο ή μωβ ανοιχτό) για να σκεπάσουν όλα αυτά τα εδέσματα που βλέπετε.
Έτσι ποτέ δεν τα πείραζαν τα έντομα. Ήμασταν όλοι ήσυχοι ότι τρώγαμε καθαρά φαγητά.
Σημειωτέον ότι από πάνω βάζανε διπλό τούλι ώστε το κάτω τούλι να ανασηκώνει περισσότερο το επάνω, το οποίο ήταν και η προστασία.
Βάλτε τα τούλια τσαλακωμένα ώστε να δίνουν αέρα και να ανασηκώνονται.
Αλλιώς ακουμπάνε στα τρόφιμα και δεν προσφέρουν αποτελεσματική προστασία από τα έντομα.
 
 
Το τούλι χρησιμοποιείται στον μπουφέ αλλά και στο τραπέζι των χειροτεχνιών, της πίτας, σε θεατρικές παραστάσεις για τα ενδύματα και τον στολισμό του χώρου κλπ.
Στην πρώτη ευκαιρία πάρτε μερικά να έχετε.

 
Το τραπέζι της πίτας ομόρφυνε και μόνο με ένα τούλι.
Μην το βάζετε τεντωμένο. Δημιουργήστε την εντύπωση του τσαλακωμένου.
Ρίξτε επάνω ελάχιστη χρυσόσκονη (πριν έλθουν τα φαγητά) ή πολύχρωμες κορδέλες.

Να και ένας μπουφές με παιδικό τραπεζομάντιλο πάρτι, που μας συνόδεψε σε ομαδικό παιχνίδι κάποια Χριστούγεννα.
 
 
Όπως έχω ξαναπεί, τα πλαστικά τραπεζομάντιλα για παιδικό πάρτι είναι πολύ βολικά για όλες τις περιστάσεις μπουφέδων και γιορτών.
Τα παιδιά θέλουν το δικό τους τραπέζι και απολαμβάνουν ακόμα περισσότερο αυτό που τρώνε (λες και έχει διαφορά, ωστόσο τα παιδιά χρειάζονται τον δικό τους χώρο σε όποια ηλικία και να είναι).
 
Θυμηθείτε, σε κάθε μπουφέ κάπου κοντά να έχετε κάδους για τα υπολείμματα.
 
ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΡΑΠΕΖΙΟΥ ΣΕ ΑΓΙΑΣΜΟ, ΚΟΠΗ ΠΙΤΑΣ, ΟΜΙΛΙΕΣ - ΗΜΕΡΙΔΕΣ:
 

 
Στολίστε λιτά το τραπέζι με ένα ή δύο λουλούδια ή απλά μία μικρή και περιορισμένη σύνθεση στη μέση ώστε να μην πιάνει τον διαθέσιμο χώρο των ομιλητών.
Στις ομιλίες ή ημερίδες μην ξεχνάτε ποτήρια για νερό και διαθέσιμο δροσερό νερό ανά πάσα στιγμή.
Ένας διακριτικός στολισμός με κορδέλα και μια λιτή ανθοδέσμη και τίποτα παραπάνω.

 
Δεν χρειάζονται πολλά.
Συνδυάστε απλά τα χρώματα. Τα άνθη μπορεί να είναι και φυσικά.
 Εντυπωσιακές επίσης είναι οι συνθέσεις και συνδυασμοί με αγριολούλουδα, μία γλάστρα με μία μαζεμένη σύνθεση στο κέντρο μπροστά από το τραπέζι ή δύο πύλινα δοχεία με μακριά κλαδιά δεξιά και αριστερά του τραπεζιού.
 
Προσοχή: η διακόσμηση δεν πρέπει να είναι υπερβολική και παραγεμισμένη
αλλά διακριτική και λιτή.
 
 
Το ίδιο μπορείτε να κάνετε για το τραπέζι του Αγιασμού ή της κοπής της Πίτας κλπ.
 
ΣΤΑΣΗ ΓΙΑ ΚΑΦΕ:
 
Απαραίτητη η γωνιά του καφέ, όχι μόνο σε γιορτές αλλά και σε ομιλίες, ημερίδες, σεμινάρια κλπ.
Αν η ομιλία κρατάει πολύ, διακόψτε για καφέ. Θα το χαρούν όλοι.
Σε μια ημερίδα και ενώ η γωνιά του καφέ υπήρχε έτοιμη και περίμενε, δεν έγινε διάλειμμα για καφέ γιατί θεωρήθηκε περιττό.
Κάποιοι γονείς σερβιρίστηκαν μόνοι τους και το απόλαυσαν.
 
katixitiko__poros8.jpg

Προσέξτε εδώ το μεγάλο κόκκινο θερμός για καφέ με ζεστό νερό και βρυσάκι που ακουμπά σε μία υπερυψωμένη βάση, με όλα τα σύνεργα του καφέ από κάτω: νες-καφέ και νες-καφέ χωρίς καφεΐνη, ποτήρια φελιζόλ, ζάχαρη άσπρη και καστανή, ζαχαρίνη, γαλατάκια, κουταλάκια και βουτήματα.
 

Εδώ ένας απλός μπουφές με ό,τι δεν πρέπει να τρώνε τα παιδιά (!!!)
κατά την διάρκεια ενημερωτικού σεμιναρίου για παιδιά με θέμα "Η Υγιεινή των Δοντιών".
(Στο σεμινάριο μάθαμε ότι τα τσιπς και ποπ-κορν καθώς και το ανθρακικό είναι τα χειρότερα για τα δόντια, αλλά ο οδοντίατρος μας συγχώρεσε!)

Είναι διακοσμημένος με απλό καλοκαιρινό τούλι (η ενημέρωση έγινε κατά την διάρκεια θερινών προγραμμάτων) και χειροτεχνίες παιδιών (σπιτάκια από πηλό πάνω σε πέτρα).
 
 
 
ΑΠΛΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΝΟΥ
 
Μικροί και μεγάλοι αγαπάνε πολύ την πίτσα. Φεύγει αστραπή και τρώγεται και κρύα.
Το ίδιο τα τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια.
 
Αποφύγετε φαγητά που δεν είναι εύγευστα κρύα. Συχνά ετοιμάζουμε κάτι που μας αρέσει ζεστό αλλά δεν σκεφτόμαστε πώς θα είναι κρύο.
Έτσι, συχνά κάποιες πιατέλες γυρνάνε σχεδόν όπως ήρθανε. Με πολύ περίσσευμα φαγητού.
 
Τα γλυκά και τα κέικ είναι πάντα ευπρόσδεκτα, το ίδιο και οι πίτες και τα ορεκτικά όπως κεφτεδάκια, λουκανικάκια και τυροπιτάκια.
Από γλυκά, το κέικ σοκολάτας (εδώ) δίνει και παίρνει.
 
Δοκιμάστε, στις ζεστές μέρες να προσφέρετε κρύα σπιτική λεμονάδα (εδώ) και στις κρύες ζεστό και μυρωδάτο τσάι με γεύσεις.
 
Θέστε έναν υπεύθυνο να κρατάει σε ένα κατάλογο τα ονόματα όσων θα φτιάξουν κάτι για τον μπουφέ και τι θα φτιάξουν, ώστε να μην πέσουν πολλά φαγητά τα ίδια. Καλό είναι να υπάρχει ποικιλία.
 
Ξεκινήστε με πίτες, πίτσες, ορεκτικά και κέικ. Αφήστε τα πολύπλοκα, εκτός αν υπάρχουν μερακλίδικες μαγείρισσες. Θα είναι αρκετός ο αγώνας της προετοιμασίας.
Μην κουραστείτε υπερβολικά. Και μοιράστε τις δουλειές και τις υποχρεώσεις.
Να έχει συλλογική εργασία η κάθε εκδήλωση.
 
 
Βοηθητικές συνταγές για  μπουφέ βρήκα στο ιστολόγιο  ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ, Ιδέες για μπουφέ
Άλλα ενδεικτικά ιστολόγια με συνταγές που μπορούν να σας βοηθήσουν είναι:
και η γνωστή ιστοσελίδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ, Για μπουφέ
καθώς και ένα ιστολόγιο που γνώρισα τελευταία, το Captain Cook:
κοιτάξτε Συνταγές για μπουφέ και Παιδικό Πάρτυ
 
 
Οπωσδήποτε δεν θα υπάρχει ενορία που να μην έχει έναν καλό μπουφέ σε τέτοιες εκδηλώσεις, καθώς υπάρχουν πάντα άξια χέρια να βοηθήσουν, και ίσως όλα αυτά να είναι περιττά.
 
Καθώς όμως κάποτε ανέλαβα μόνη μου τέτοιες διοργανώσεις,
αρχικά πελάγωσα και δεν ήξερα τι να πρωτοκυτάξω.
 
Όταν τα έβαλα σε τάξη και συνήθισα να οργανώνομαι, όλα έγιναν πιο εύκολα.
Είχα έτοιμα τα τραπεζομάντιλα, έμαθα να κρατάω πάντα στολίδια για στολισμό αίθουσας και μπουφέ από νωρίς. Για παράδειγμα, αγόραζα αγγελάκια, χρυσοκορδέλες και φωτάκια έξτρα τα Χριστούγεννα και αυτά τα κρατούσαμε όλο τον χρόνο για να στολίσουμε το Κατηχητικό, την αίθουσα εκδηλώσεων, τα θεατρικά μας, τον μπουφέ.
 
Είχα επίσης έτοιμα σε μία τσάντα τα σύνεργα του καφέ ενώ σιγά σιγά μάθαμε όλοι τι συνταγές θα κάνει ο καθένας και ποιος θα είναι στο κάθε πόστο.
 
Μετά όλα γίνονταν πιο εύκολα.
 
Καθώς υπάρχουν πάντα άτομα που θα επωμιστούν για πρώτη φορά τέτοιες διοργανώσεις, ίσως βρουν κάτι εδώ για να βοηθηθούν.
 
Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι θα έχετε να μας διδάξετε και να μας προτείνετε πολύ καλύτερα πράγματα.
 
Γι' αυτό, περιμένουμε ανυπόμονα τις δικές σας ιδέες, φωτογραφίες και εμπειρίες.
 
Μέχρι τότε...
Καλή σας επιτυχία σε κάθε γιορτή!

2 σχόλια:

Catechetical School' s Crafts είπε...

Ελένη , ευχαριστούμε πολύ για αυτήν την επίκαιρη και χρήσιμη ανάρτηση σου!
Θα την έχουμε στα υπόψιν!
Καλή εβδομάδα!

Eleni Di. είπε...

Καλή εβδομάδα και σε σας και καλή αρχή στο Κατηχητικό σας και φέτος. Περιμένουμε τις νέες χειροτεχνίες σας για να μαθαίνουμε και εμείς.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Δημοφιλείς αναρτήσεις